Unsere Köstlichkeiten

Von Mitte März bis Ende Juni servieren wir feinste Spargelgerichte aus erntefrisch zubereitetem Spargel. Außerhalb der Spargelsaison bietet unsere Küche das ganze Jahr über Köstlichkeiten der Region und saisonale Gaumenfreuden mit sorgfältig ausgewählten Zutaten.

Schauen Sie hier in unsere Speisekarte ...

Wir bieten mehr ...

Spargeltag, Spargel essen in Adelheids SpargelhausEin Spargeltag in Adelheids Spargelhaus

Im April beginnt die schönste Zeit für Küchenkenner und kulinarische Genießer: Bis zum 24. Juni (Johannistag), dem Ende der Spargelsaison, bieten wir unseren Gästen als besonderes Erlebnis einen "Tag rund um den Spargel". Bei einer Führung durch die Spargelfelder können Sie selbst den Spargel stechen und anschließend unsere Spargel-Wasch- und Sortieranlage besichtigen. Als Tageshöhepunkt reichen wir Ihnen dann ein schmackhaft zubereitetes Spargelmenü in Adelheids Spargelhaus.

Für Gruppen ab 15 Personen mit Voranmeldung, pro Person 26,00 €

 

Maischolle mit SpargelMaischolle

Anfang Mai servieren wir unseren Gästen gerne die frische Maischolle. Dieser schmackhaft zubereitete Fisch harmoniert vorzüglich mit dem zarten Lukullus-Spargel. Mit Butter, neuen Kartoffeln und einem leichten Wein ist der Genuss perfekt.

 

Mates-VergnügenMatjes-Vergnügen

Ab Ende Juni ist in Adelheids Spargelhaus die Rede von den echten holländischen Matjes. Rümpfen Sie nicht die Nase – so mancher wundert sich zuerst und ist anschließend überzeugter Matjes-Freund.

Matjes satt, mit verschiedenen selbst gemachten pikanten Saucen und Bratkartoffeln. Dazu passt Bier vom Fass oder ein vollmundiger Wein – ein Verdauungs-Schnäpschen liegt immer für Sie kalt.

Pro Person 13,50 €

 

Reibeplätzchen, rustikal und einfach leckerReibeplätzen – Rustikal und einfacher lecker

Außerhalb der Spargelzeit servieren wir Ihnen immer donnerstags knusprige Reibeplätzchen nach traditionellem Rezept frisch aus der Pfanne – solange Sie Appetit haben. Dazu gibt's Apfelmus, Rübenkraut, Kräuterquark, selbst gebackenes Brot und Salat.

Genau das Richtige für den typisch westfälischen Geschmack.

Pro Person 11,50 €, mit Rauchlachs 14,50 €

 

Pfifferlinge essen, delikat zubereitetIm Sommer pfiffig zubereitet: Pfifferlinge

Die Zeiten sind vorbei, in denen dieser Pilz – manchmal auch Eierschwamm genannt – “keinen Pfifferling wert” war.

Aus dieser Delikatesse, mit ihrem milden, angenehm pfeffrigen Geschmack, zaubern wir für Sie die leckersten Gerichte.

 

Kaffee und Kuchen Kaffee und Kuchen

Am Wochenende ist ab 15:00 Uhr Kaffeezeit in Adelheids Spargelhaus.

Genießen Sie unser gemütliches Ambiente bei hausgemachten Spezialitäten, wie z. B. unserem frisch gebackenen, typisch westfälischen Blechkuchen.

 

Kaffee und Kuchen in Raesfeld genießenDie westfälische Kaffeetafel

Für Gruppen ab 15 Personen bieten wir nach Terminvereinbarung ein geselliges Beisammensein der besonderen Art: An einer zünftigen Kaffeetafel können Sie sich unseren selbstgebackenen Kuchen, frisches Schwarz- und Landbrot mit Butter, Marmelade und Rübenkraut, herzhafte Schmalzschnittchen und natürlich frischen Kaffee schmecken lassen.

Pro Person: € 11,50

 

Köstliche Heidelbeer-PfannekuchenHeidelbeer-Zeit

Im Juli und August reifen unsere Blaubeeren aus eigenem Anbau. In verschiedenen Variationen servieren wir sie Ihnen im Pfannkuchen mit Zucker oder auf Eis ...

Und darf es vielleicht noch ein Stück selbstgebackener Heidelbeerkuchen sein?

 

Alm am SpargelhausHüttengaudi am Spargelhaus

Die Alm ruft

Von Anfang Oktober bis Ende Dezember ist unsere Zeltalm der ideale Ort für Ihr Event.

Feiern Sie bei uns Ihre Weihnachtsfeier, offene Weihnachtsfeier, Geburtstag oder Betriebsfest.

Hüttengaudi am Spargelhaus. Flyer ansehen.

 

Alm am SpargelhausAlm-Frühstück

An jedem Sonntag im Oktober und November von 10 bis 13 Uhr: frische Semmeln und Brezen, Wurstsalat, Bierbeißer, Weißwurst mit süßem Senf, Leberkäs, Obazda, Käse- und Wurstplatte, Marmeladen, Lachs und Forelle mit Sahnemeerrettich, Bauernfrühstück: Bratkartoffeln, Ei, Gürkchen, Kaffee, Tee, Orangensaft. Alm-Frühstück. Flyer ansehen.
Preis pro Person 15,50 €

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung

 

Ganz wild auf Wild, Wild essenGanz wild auf Wild

Ab Anfang Oktober geht’s in Adelheids Spargelhaus ziemlich wild zu – mit Wild aus hiesiger Jagd: Hirsch und Wildschwein köstlich zubereitet und appetitlich aufgetischt. Für die entsprechende Atmosphäre zünden wir gerne das Feuer in unserem Kaminzimmer an.

 

Gans essen, Gans ganz andersGans – ganz anders

Unsere Gänse kommen speziell gefüllt und goldbraun aus dem Backofen und schmecken zusammen mit Apfelrotkraut, Kartoffelklößen, Maronen, Bratäpfeln und viel Sauce einfach nur lecker.

Ab Anfang November bekommen Sie bei uns eine ganze Gans für vier Personen mit einer korrespondierenden Flasche Rotwein für 95,00 €.

Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung.

 

Candlelight-DinnerCandle-Light-Dinner im Spargelhaus - der romantische Abend zu Zweit

CandlelightdinnerIst es nicht wieder einmal Zeit für ein bisschen Zweisamkeit? Überraschen Sie Ihren Schatz mit einem romantischen Candle-Light-Dinner, und nutzen Sie die Gelegenheit, sich einmal ganz tief in die Augen zu schauen. Sie starten mit einem Aperitif. Ein zauberhaftes 4-Gang-Menü in stimmungsvollem Ambiente sorgt nicht nur für kulinarische Genüsse. Ein korrespon­dieren­der Wein rundet das Menü ab. Reservieren Sie jetzt.

Von April - Juni Montags bis Donnerstags buchbar. Ab Juli bis März auch am Wochenende buchbar. Preis für zwei Personen 125,00 €.

 

Feines zum MitnehmenFeines zum Mitnehmen

Münsterländer Spezialitäten In Adelheids Spargelhaus haben Sie die Möglichkeit, Spirituosen der kleinen Brennerei Böckenhoff, erlesene Edelobstler aus Österreich und dem Allgäu zu kaufen. Neben den Spirituosen können Sie auch unsere selbst­gemachten Marmeladen, frisch gebackenes Landbrot und herzhaftes Schmalz kosten und käuflich erwerben. Darüber hinaus bieten wir die Weine aus unserer Getränkekarte zum Mitnehmen an.

 

Gesellschaftraum für 5 bis 15 PersonenFeste feiern

Hochzeit, Geburtstag, Familien- oder Betriebsfeste und Weihnachtsfeiern...

Wir richten Ihre Feier mit bis zu 120 Personen in unseren Räumen aus und stellen Ihnen gerne entsprechende Menü- und Buffet-Vorschläge zusammen. Sprechen Sie uns einfach an!

 

Festtafeln, Feiern im SpargelhausFemeichenzimmer, GesellschaftraumFemeichenzimmer ideal für kleine FeiernGesellschaftraum für 5 bis 15 Personen

 

gutscheinGeschenk-Gutschein

Den Preis bestimmen Sie selbst, die Freude hat der Empfänger.

Für viele Anlässe bietet sich ein Geschenk-Gutschein von Adelheids Spargelhaus als Geschenkidee an, so zum Muttertag, zum Vatertag, zum Geburtstag oder zum Jubiläum. Es gibt viele Feste und Feiertage, an denen ein Geschenk-Gutschein von Adelheids Spargelhaus ein kulinarisches Erlebnis verspricht. Sagen Sie auf diese Weise einmal Dankeschön. Der Geschenk-Gutschein kann jederzeit eingelöst werden und bleibt lange in Erinnerung.

 

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